虾蟹有哪些功效与作用

病情分析：虾蟹具有丰富的营养价值和多种健康功效。它们是高蛋白、低脂肪的食材，含有人体所需的多种微量元素和维生素，对促进身体健康有积极作用。

1.富含优质蛋白质：虾蟹中的蛋白质含量较高，每100克虾中含有约18克蛋白质，而同样重量的蟹肉也含有大约20克蛋白质。这些优质蛋白质易于人体吸收和利用，有助于肌肉的生长和修复。

2.低脂肪高营养：虾蟹的脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸占比高，有益心血管健康。每100克虾的脂肪含量约为0.9克，而蟹肉则为1.5克。

3.丰富的矿物质：虾蟹含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。其中，虾蟹是钙的良好来源，100克虾提供约85毫克钙，而蟹肉含有约80毫克钙，支持骨骼健康。

4.含有必需维生素：虾蟹富含维生素A、维生素B族和维生素E。维生素A对视力和免疫功能至关重要，而维生素B族对能量代谢和神经系统健康有益。

5.提供抗氧化成分：虾蟹中的虾青素和硒具有强大的抗氧化作用，帮助减少自由基损伤，增强免疫系统功能。

虾蟹不仅美味，还通过其高蛋白、低脂肪和丰富的维生素矿物质支持身体健康。在食用时需注意新鲜度及过敏风险，以确保安全和有效营养摄入。