葛的功效与作用有哪些？

病情分析：葛在我们平时生活中虽然并不是一种特别常见的食材，但是它的功效和作用也是非常全面的，对身体健康有非常大的帮助。比如说葛中所富含的葛根素还有黄酮类物质等含量是非常丰富的，而且其中所富含的钙元素和矿物质元素的含量可以起到很好的滋补营养的效果。葛根所含有的皂苷类化合物葛根黄酮，具有提高免疫，增强心肌收缩力，保护心肌细胞，降低血压，抗血小板聚集等作用。