吃黄豆泥对身体有什么益处

2023-08-30
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:黄豆泥是一种由煮熟的黄豆制成的食品,可以作为主食或零食食用。黄豆泥含有丰富的营养素,对身体有很多益处:

1.丰富的蛋白质:黄豆泥中含有大量蛋白质,是素食者的良好蛋白质来源。

2.具有抗氧化作用:黄豆泥中富含黄酮类化合物和维生素C等抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基损伤。

3.降低胆固醇水平:黄豆泥中的可溶性纤维能够帮助降低血液中的胆固醇水平,并减轻心血管疾病的风险。

4.缓解更年期症状:黄豆泥中的异黄酮可以模拟雌激素的作用,有助于缓解更年期症状。

5.改善肠道健康:黄豆泥中的纤维素有助于促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化道问题。

总之,适量食用黄豆泥可以带来多种益处,但是如果有任何过敏或其他身体问题,请在食用前咨询医生。

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