武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:梭子蟹含有丰富的蛋白质,可以提供人体所需的氨基酸和能量。
2.碳水化合物:梭子蟹中也含有少量的碳水化合物,这些碳水化合物可以为身体提供能量。
3.微量元素:梭子蟹富含多种微量元素,如钙、锌、铁、硒等,这些元素对人体健康非常重要。
4.脂肪:梭子蟹中含有一定量的不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
此外,梭子蟹还含有丰富的胆固醇、维生素B12等物质,可以促进神经系统的正常运作、增强免疫力等。总之,适量食用梭子蟹可以为人体提供多种营养,尤其是对于需要增强骨骼健康和免疫力的人群来说更为重要。