魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较高:膨化豆制品在加工过程中通常会加入大量油脂,使得其热量密度较高。一个常见的膨化豆制品每100克可能含有400-500卡路里的热量,这对于控制总能量摄入的人群来说并不理想。
2.脂肪含量高:许多膨化豆制品含有较高的饱和脂肪和反式脂肪,这些脂肪不仅增加了产品的热量,还可能对心血管健康产生不利影响。
3.盐分含量:膨化豆制品中通常添加了较多的盐以提升口感,过量摄入盐可能导致水钠潴留,进而影响体重管理。
4.营养密度低:虽然豆类本身富含蛋白质和纤维,但经过膨化加工后,其营养成分可能有所流失,导致营养密度下降。
在饮食选择上,应注重食物的整体营养成分以及热量摄入的平衡,而非单一食物的某种特性。对于希望通过饮食减肥的人群,建议选择自然、未加工的全食物,如新鲜水果、蔬菜和全谷类,以达到更好的减肥效果。
