王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:膨化豆制品在加工过程中会被加入油脂,这使得其热量往往较高。每100克膨化豆制品的热量通常在400至500大卡之间。高热量摄入不利于热量赤字的形成,从而影响减肥效果。
2.盐分:为了改善口感,膨化豆制品中常含有较高的盐分。过多的盐分摄入可能导致水分潴留,使体重增加。高盐饮食与高血压等健康问题相关。
3.营养价值:虽然豆类食品本身富含蛋白质和纤维,但经过膨化处理后,这些营养成分会有所损失,加上额外的添加剂,使得整体营养价值下降。
4.饱腹感:相较于未经加工的豆类食品,膨化豆制品由于体积较轻,容易导致过量食用,而不会有明显的饱腹感,更容易摄入过多的热量。
选择低热量、高纤维的天然豆类食品,如水煮黄豆、豆腐等,可以为减肥提供更好的支持。合理选择食物类型是实现健康减肥的重要措施。