王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:炒面的热量因配料不同而异,但一般每100克炒面大约含有150至200卡路里。在减肥期间,摄入过多的热量会导致能量盈余,不利于减肥目标。
2.油脂含量:制作炒面时常添加较多油脂来增加口感,这会增加餐点的总脂肪含量,使得早餐热量过高。
3.碳水化合物比例:炒面主要成分是面条,属于高碳水化合物食物。过量摄入碳水化合物可能导致血糖快速上升,影响胰岛素水平和饱腹感。
4.蔬菜及蛋白质不足:许多炒面中蔬菜和优质蛋白质含量偏少,不能提供充足的维生素、矿物质和蛋白质,导致营养不均衡。
考虑更健康的早餐选项,如燕麦粥、全麦面包搭配鸡蛋、低脂酸奶或果蔬色拉,有助于提供均衡的营养和更好的减肥效果。