魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.了解食材的热量:每种食材都有特定的热量值,通常以每100克的卡路里数表示。例如,鸡胸肉大约为165卡路里,牛油果约为160卡路里,每个鸡蛋约为70卡路里。
2.确定使用的量:准确地测量每种食材的重量是必要的,可以使用电子秤来获得精确的数据。比如,如果使用150克鸡胸肉,那么对应的卡路里就是165卡路里/100克乘以150克,得到约247.5卡路里。
3.计算总热量:将所有食材的热量加在一起,形成一餐的总热量。例如,该餐含有150克鸡胸肉、1个鸡蛋和50克牛油果,则总热量为247.5卡路里+70卡路里+80卡路里(即160卡路里/100克乘以50克),合计约397.5卡路里。
4.考虑烹饪方式:烹饪方法也会影响最终的卡路里,比如油炸食物会增加额外的热量,这些需要根据实际使用的油脂量进行计算。
在设计减肥餐时,坚持食材的精准测量和合理搭配,关注烹饪方式,以确保摄入能量符合个人的减肥目标。