武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甘蔗主要由水分和糖分组成,含有少量的维生素和矿物质。每100克甘蔗中,约含有20克碳水化合物,大部分是糖类,能提供快速的能量补充。
2.甘蔗中的维生素和矿物质含量相对较低,并不是眼睛健康所需的主要营养素。与眼健康密切相关的营养元素,如维生素A、叶黄素及玉米黄质,在甘蔗中含量不足。
3.尽管甘蔗并未显示出对眼睛的直接益处,它仍是一种可以适量享用的食物。但是对于血糖控制有要求的人群,需要注意其高糖分带来的影响。
为了保护眼睛健康,应多摄入富含维生素A、叶黄素等营养素的食物,如胡萝卜、菠菜和玉米。