魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.荞麦面每100克干重约含343千卡热量,较传统小麦面条略低。其较低的热量使其成为一种适合减肥期间的主食选择。
2.荞麦中富含膳食纤维,每100克约含有10克。这些纤维有助于增加饱腹感,从而减少其他高热量食品的摄入。膳食纤维还能促进肠道健康。
3.荞麦是蛋白质的良好来源,尤其富含赖氨酸,这是一种人体必需但在其他谷物中较少的氨基酸。每100克荞麦面约含13克蛋白质,有助于肌肉的修复和增长,维持身体的基础代谢率。
4.荞麦还含有丰富的矿物质,如镁、铜和锰,这些微量元素对新陈代谢和心血管健康都有益。
5.尽管荞麦面的营养价值较高,仍需注意每餐的摄入量,避免过量导致总热量摄入超标。建议搭配足够的蔬菜、优质蛋白质和适量脂肪,以确保营养均衡。
荞麦面是减肥期间不错的主食选择,但应结合多样化的均衡饮食计划进行合理安排。