武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:羊肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分,能够促进小孩的生长发育。每100克羊肉大约含有17.3克蛋白质,这对于需要大量营养的小孩而言是有益的。
2.热性食物:羊肉属于热性食物,在炎热的三伏天,过量食用可能导致内热上火,引起口腔溃疡或流鼻血等症状。建议小孩每周食用羊肉汤不超过一次,每次量保持在100至150克之间为宜。
3.制作方法:通过加入清凉的蔬菜如冬瓜、丝瓜,可以中和羊肉的热性,同时提供更多的维生素和矿物质,促进营养均衡。避免过多添加辛辣调料,以免刺激小孩肠胃。
4.个体差异:部分小孩对羊肉可能存在过敏反应,首次食用时需观察是否有皮肤瘙痒、红疹等症状。如有不适,应立即停止食用并就医。
在确保饮食多样化的前提下,小孩在三伏天可以适量食用羊肉汤以补充营养,但需合理控制食用量和摄入频率。同时,关注小孩的身体反应和个体差异,合理调整饮食计划。
