武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙:人体主要的骨骼成分,骨折愈合过程中需要充足的钙来帮助新骨组织的形成。成年人通常每天需要约1000-1200毫克的钙。这可以通过乳制品、豆腐、绿叶蔬菜等摄取。
2.维生素D:有助于钙的吸收和利用,促进骨密度增加。成人每日建议摄入量为600-800国际单位。阳光照射可以自然产生维生素D,同时也可以从鱼类、鸡蛋及强化食品中获得。
3.维生素K:参与骨矿化过程,有助于增强骨强度。可以通过食用绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝以及发酵食品如纳豆来获取。
4.蛋白质:是构建和修复身体组织的重要组成部分,包括骨骼。建议每公斤体重每天摄入约0.8至1.2克蛋白质。肉类、鱼类、豆类和坚果都是蛋白质的良好来源。
5.维生素C:在胶原蛋白的合成中发挥作用,对骨骼愈合至关重要。建议每天摄入75-90毫克,柑橘类水果、草莓、花椰菜和甜椒等富含维生素C。
确保饮食中包含这些营养素有助于加速骨折愈合,并提高整体骨骼健康。