杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.准备材料:选择一个完整无损的罗汉果,大小约为直径5厘米左右,这样的大小通常能够煮出2-3升的罗汉果茶。
2.清洗与切割:用清水将罗汉果表面轻轻洗净,以去除表皮可能存在的灰尘和杂质,然后使用干净的刀具将罗汉果对半切开,或直接掰开也可以。
3.煮制步骤:将切开的罗汉果放入锅中,加入足够的水,确保每个果块都浸没在水中,一般建议加入2-3升水。用中火加热至水沸腾后,调成小火继续煮15-20分钟。
4.过滤与储存:煮好后,可以通过滤网将罗汉果残渣过滤掉,只留下汤汁。饮用时可以根据个人口味加蜂蜜或其他调味品,剩余的罗汉果茶可以放置于冰箱冷藏保存,但建议尽快饮用完毕以保证新鲜度。
罗汉果茶含有大量天然甜味剂且不含糖分,是非常适合替代含糖饮料的健康选择。它还具有润喉止咳、清热解毒等功效,非常适合在炎热天气或喉咙不适时饮用。