魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.胃排空时间:在摄入面包后,通常需要1到2小时被胃排空。这一过程取决于面包的种类和个人的消化能力。高纤维全麦面包可能需要更长的时间,因为纤维素减缓了胃的排空速度。
2.小肠吸收:从胃进入小肠后,酶开始将面包中的淀粉分解为葡萄糖,这个过程可能持续约2到4个小时。葡萄糖随即被小肠吸收入血液,提供身体所需的能量。
3.血糖水平变化:进食面包后,血糖水平通常在30分钟到2小时内达到峰值。个体差异、面包类型以及同时摄入的其他食物都会影响这个时间点。
4.整体代谢时间:完整的代谢过程,包括消化、吸收和利用,在健康成年人中一般需要大约6到8小时。但是,这也会因个体代谢速率以及饮食习惯不同而有所变化。
面包的成分(如粗粮与精制谷物的比例)以及个人的代谢健康状况(如是否存在糖尿病等代谢性疾病)会显著影响这一过程。