徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鱼虾中的营养成分丰富,含有优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于身体健康。每100克虾含有约20克蛋白质,而每100克鱼大约含有18-24克蛋白质。这些营养成分对维持身体正常功能非常重要。
2.鱼虾属于高蛋白食物,适量食用有助于增强免疫力。过量食用可能会增加肝肾负担,对某些易上火体质的人群可能不太适宜。建议每日鱼虾摄入量控制在200-300克左右。
3.饮食均衡是避免上火的重要因素之一。除了鱼虾,还应搭配蔬菜水果,以保证膳食纤维和其他营养素的摄入。如每天摄入400-500克蔬菜以及200-350克水果,可以帮助维持整体营养均衡。
4.对于患有痛风、高尿酸血症等疾病的人群,鱼虾的摄入应更加谨慎,因为其嘌呤含量较高,可能会加重病情。例如,每100克虾的嘌呤含量约为75毫克,高嘌呤食物会促进尿酸生成。
根据以上信息,适量摄入鱼虾对大多数人是安全且对健康有益的。如果出现上火症状,应考虑是否存在其他饮食或生活习惯问题,并咨询医生指导。