武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,研究表明其有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,从而改善心血管健康。
2.每100毫升的豆浆中含有约3克的蛋白质,是一种优质的植物蛋白来源,适合乳糖不耐受者替代牛奶饮用。
3.大豆中的低聚糖对肠道菌群有良好的调节作用,有助于促进消化和改善肠道健康。
4.豆浆中含有钙、镁等矿物质,可以帮助维护骨骼健康并预防骨质疏松。
5.由于大豆含有抗氧化物质,长期饮用豆浆可能有助于降低某些慢性疾病的风险。
在日常饮食中适量摄入豆浆可以为机体提供多种营养成分,有助于维持整体健康状态。
