武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.神经系统症状:
维生素B1(硫胺素)缺乏会导致脚气病,表现为四肢无力、疼痛和麻木。
维生素B6(吡哆醇)缺乏可能引起癫痫、抑郁和认知功能下降。
维生素B12(钴胺素)缺乏会造成记忆力减退、精神混乱和外周神经病变。
2.皮肤和黏膜症状:
维生素B2(核黄素)不足可能导致口角炎、舌炎和皮肤瘙痒。
维生素B3(烟酸)缺乏会引起糙皮病,症状包括皮肤干燥、脱屑和红斑。
维生素B7(生物素)缺乏可能导致皮炎、脱发和指甲脆弱。
3.消化系统症状:
维生素B5(泛酸)缺乏可能引起食欲不振、腹部不适和便秘。
维生素B9(叶酸)缺乏在孕妇中尤其显著,会导致胎儿神经管畸形,并且会引起贫血和消化不良。
维生素B族是水溶性维生素,容易随尿液流失,因此需要从饮食中经常补充。应均衡饮食,摄入足够的全谷类、豆类、坚果、绿叶蔬菜和动物肝脏等富含维生素B的食物。