武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲜薄荷叶:
可直接食用,适量添加到色拉中,增添清新口感。
切碎后作为调味料加入各类菜肴,如汤羹、炒菜和烤肉等。
2.薄荷茶:
取鲜薄荷叶或干薄荷叶5-10克,用热水冲泡5分钟,即可饮用。
每日饮用1-2杯,有助于缓解消化问题和提神醒脑。
3.薄荷糖浆:
取100克鲜薄荷叶,500毫升水煮沸,加入150克糖煮至溶解。
糖浆可用于冰淇淋、甜点和果汁的调味,每次使用量控制在1-2勺。
4.薄荷精油:
外用时,可将精油稀释后涂抹于太阳穴,有助于缓解头痛。
不建议口服精油,以免造成身体不适。
薄荷虽然有多种食用方法,但也需注意适量,不宜过量食用。特别是对薄荷过敏或患有胃酸过多症状的人群,应谨慎食用。