沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆的营养成分:一杯240毫升的豆浆约含有7克蛋白质、4克脂肪和12克碳水化合物。适量摄入豆浆可以提供人体所需的优质蛋白质和一些健康脂肪,有助于保持血糖稳定。
2.控制饮用量:高血糖患者每天饮用豆浆的量应控制在一至两杯以内,以避免摄入过多的碳水化合物,从而导致血糖水平上升。
3.自制豆浆:尽量选择自制或无添加糖的豆浆,市售豆浆中可能含有额外的糖分和添加剂,这对于血糖控制不利。
4.搭配饮食:饮用豆浆时可以搭配一些低糖水果、全谷物食品和蔬菜,以均衡饮食,防止血糖快速升高。
由此可见,高血糖患者可以适量饮用豆浆,但应选择无糖或自制豆浆,并严格控制饮用量,与其他低糖食物合理搭配。
