沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷类食物：全麦面包、燕麦、糙米等全谷类食品因其含有丰富的膳食纤维，可以延缓碳水化合物的消化和吸收，有助于平稳血糖。
2.非淀粉类蔬菜：绿叶菜（如菠菜、甘蓝）、西兰花、胡萝卜等非淀粉类蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对血糖影响较小。
3.高蛋白食物：鱼类、禽类、豆制品等高蛋白食物可以增加饱腹感，减少对高糖、高脂肪食物的摄入，从而帮助维持血糖稳定。
4.坚果：杏仁、核桃、亚麻籽等坚果含有健康的脂肪和纤维，有助于降低餐后血糖反应。
5.低糖水果：苹果、梨、浆果等水果相对糖分较低，并且含有丰富的纤维和抗氧化剂。
尽量避免高糖、高脂肪和高盐食物，以及精制碳水化合物如白面包、糕点、糖果等，以防血糖剧烈波动。