武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:大豆含有高质量的蛋白质,这是帮助维持健康、弹性和紧致的皮肤所必需的。
2.大豆异黄酮:大豆异黄酮是一种天然植物化合物,具有类雌激素作用,可以减少皱纹,提高皮肤弹性和紧致度。
3.抗氧化剂:大豆中含有的多酚和维生素E等抗氧化剂能够保护皮肤免受自由基损伤,从而减缓皮肤老化的过程。
4.脂肪酸:大豆油中的不饱和脂肪酸有助于保持皮肤的水分和柔软度,并减少外界环境对皮肤的伤害。
总之,吃大豆对皮肤非常有益,因此,将其加入日常饮食中,对于保持皮肤健康是十分有益的。