武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加纤维素摄入量:苹果本身含有丰富的纤维素,而煮苹果可以更容易地将其纤维素释放出来,从而增加纤维素摄入量。
2.提高抗氧化能力:苹果中含有多种抗氧化物质,如多酚和类黄酮。在煮苹果的过程中,这些抗氧化物质会得以保留,从而提高了抗氧化能力。
3.促进消化:煮苹果可以使其更易于消化和吸收,从而减少消化不良或胃部不适的可能性。
4.降低胆固醇:研究表明,苹果中的植物化学物质能够降低胆固醇水平,从而有助于心脏健康。
总之,煮苹果不仅可以带来美味口感,还可以带来多种健康益处。
