吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、绿豆汤:绿豆有清热解毒、消暑止渴的功效。煮绿豆汤时可以适当加入冰糖,不仅口感更好,还能增加清凉效果。
2、苦瓜:苦瓜性寒,具有清热解毒、促进食欲的作用。可以凉拌苦瓜或煮苦瓜汤,既清凉又有助于消化。
3、冬瓜:冬瓜性凉,能清热生津、利尿消肿。冬瓜汤、冬瓜排骨汤都是不错的选择。
4、西瓜:西瓜汁多味甜,具有清热解暑、生津止渴的作用。适量食用西瓜可以补充水分,缓解暑热。
5、黄瓜:黄瓜性凉,能清热解毒、生津止渴。黄瓜可以生吃,也可以做成凉拌菜,既爽口又解暑。
6、莲子:莲子有清热降火、安神定志的功效。可以将莲子煮粥或者煮汤,有助于提高身体免疫力。
7、银耳:银耳有润肺生津、滋阴清热的作用。银耳莲子汤不仅清凉解暑,还能滋补身体。
8、酸梅汤:酸梅汤有生津止渴、消暑解热的作用。适量饮用酸梅汤可以补充因出汗而流失的钾离子,缓解疲劳。
9、绿叶蔬菜:如菠菜、生菜、苋菜等,这些蔬菜富含维生素和矿物质,能清热解毒、补充营养。
10、百合:百合有润肺止咳、清心安神的功效。百合粥、百合银耳汤都是夏季养生的佳品。
这些食物不仅具有清热解暑的作用,还能帮助人体在高温天气下保持健康和活力。在烹饪时,建议尽量少油少盐,保持食物的清淡口感,以免增加身体负担。
