炖汤越久会越营养科吗

病情分析：炖汤越久并不一定就越营养，因为有一些汤品，炖的时间长了反而会使营养流失。在炖汤的时候要注意不同的材料，要选择不同的炖法，如果要炖时间很长的话，那么火力一定要控制好，一般只要将食材煮熟后就要调整火力，要中火的方式来进行慢炖，通过一段时间的炖煮会使其中的营养释放，口感会非常的鲜香，在对一些食材的时候，可以根据个人的喜好添加一些其它食材放进去。