武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆和西红柿富含维生素C,有助于增强免疫系统。每100克土豆含有约19.7毫克维生素C,而每100克西红柿则含有约14至20毫克维生素C。
2.土豆提供碳水化合物,能够给病中的孩子提供能量。每100克土豆含有大约17克碳水化合物,这对于发烧时体力消耗较大的孩子来说非常重要。
3.西红柿富含抗氧化剂,如西红柿红素,每100克西红柿含有约3毫克的西红柿红素。这些成分有助于对抗体内炎症反应,有利于恢复健康。
4.土豆和西红柿中还含有多种矿物质,如钾。每100克土豆含有约425毫克钾,而西红柿则含有237毫克钾,能够调节体内电解质平衡,尤其是在发烧时更为重要。
虽然土豆和西红柿在营养上对发烧的小孩有益,但注意不要过量食用,以免造成肠胃不适。烹饪方式也应尽量简单清淡,例如蒸、煮等,避免辛辣和油腻。