王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红糖是由甘蔗或甜菜提炼而成,主要成分为蔗糖。蔗糖在消化过程中会迅速分解成葡萄糖和果糖,这些单糖能很快被身体吸收并用于能量代谢。与精制白糖相比,红糖保留了部分矿物质,例如钙、铁、镁等,但这些微量元素对其代谢速度影响不大。
2.每克红糖提供约4卡路里的能量,与其他糖类相似。过量食用红糖会导致热量摄入过高,引发肥胖及相关疾病。即使红糖易于代谢,仍需注意控制摄入量。
3.人体代谢糖类时,胰岛素发挥重要作用,帮助将血液中的葡萄糖输送到细胞中储存或使用。高糖饮食可能导致胰岛素抵抗,从而增加2型糖尿病的风险。
红糖虽然易于代谢,但应适量食用,以平衡营养需求和预防健康问题。
