杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.每100克熟鸡蛋白含有约13克蛋白质,鸡蛋白中的蛋白质是完全蛋白质,含有人体所需的全部9种必需氨基酸。这些氨基酸对肌肉组织的修复和生成至关重要。
2.熟鸡蛋白低脂肪,每100克仅含约0.2克脂肪,因此对于需要控制脂肪摄入的人群来说,是一种理想的蛋白质来源。同时,它不含胆固醇,适合需要关注心血管健康的人群。
3.鸡蛋白还富含维生素B族,包括维生素B2(核黄素)、维生素B5(泛酸)和维生素B6,这些维生素在能量代谢中扮演重要角色,有助于将摄入的食物转化为能量。
4.矿物质含量方面,鸡蛋白提供一定量的钾和镁,这些矿物质对维持心脏、肌肉功能和神经系统运作有帮助。
5.熟鸡蛋白是一种低热量食品,每100克含有大约52卡路里,适合减肥或保持体重的人群作为膳食选择。
在日常饮食中,将熟鸡蛋白纳入饮食结构可以增强营养摄入,提高自身健康水平。
