武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙:钙是骨骼的重要组成部分,成年人每天需要大约1000-1200毫克的钙。牛奶、奶酪、酸奶、深绿色蔬菜(如西兰花、菠菜)、坚果和豆制品都是钙的良好来源。
2.维生素D:维生素D帮助身体吸收钙,建议每日摄入600-800国际单位。阳光照射是获取维生素D的主要途径,脂肪鱼(如鲑鱼、沙丁鱼)、蛋黄、强化食品(如牛奶和谷物)也含有丰富的维生素D。
3.蛋白质:蛋白质是组织修复和新骨形成的重要原料,成人每天应摄入大约50-60克蛋白质。瘦肉、鱼、乳制品、豆类和坚果等富含蛋白质。
4.维生素C:维生素C能促进胶原蛋白的生成,有助于伤口愈合,每天推荐摄取75-90毫克。柑橘类水果、草莓、甜椒、西红柿和绿叶蔬菜都含有丰富的维生素C。
5.镁:镁在骨矿化中发挥了重要作用,建议每日摄入310-420毫克。全谷物、坚果、豆类和绿叶蔬菜是良好的镁来源。
6.锌:锌对蛋白质合成和细胞增殖至关重要,男性每天需11毫克,女性需8毫克。红肉、家禽、海鲜、全谷物和豆类含有丰富的锌。
在骨折恢复期间,不仅要注意合理饮食,还应避免吸烟和过量饮酒,因为这些行为会影响骨组织的重建过程。通过科学饮食和健康生活方式,可以有效促进骨折部位的愈合。