杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.生姜是一种常见的天然调味品,具有多种健康益处。它含有一种活性成分叫姜辣素,被认为具有抗氧化、抗炎和潜在的抗癌特性。
2.世界卫生组织以及国际癌症研究机构等权威机构,并没有将生姜归类为可能致癌物。根据现有的数据,生姜中不含有被认定为致癌的化学成分。
3.大多数研究指出,生姜对人体健康是有益的。例如,一些研究显示,生姜可能有助于缓解恶心、改善消化和减轻炎症。这些功效主要基于适量摄取的情况下。
建议保持平衡饮食,合理摄入包括生姜在内的各种食材。在没有过量的情况下,食用生姜属于安全行为。不必因不实信息而担忧其致癌可能。
