武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化特性:糯米富含淀粉,质地粘性较大,不易消化。对于消化系统尚未完全成熟的宝宝来说,大量食用可能会导致消化不良或便秘。适量摄入是关键。
2.烹饪建议:为了帮助宝宝更好地消化糯米,建议将糯米做成软烂的食物,如粥或饭团,并与其他易消化的食材搭配,比如蔬菜或瘦肉,增加营养的同时也有助于消化。
3.过敏风险:尽管糯米过敏的情况较为罕见,但应观察宝宝在初次食用后是否出现过敏反应,如皮疹、呕吐或腹泻。一旦发现异常,应立即停止食用并咨询医生。
4.进食安全:由于糯米的粘性较强,容易造成窒息,因此应确保食物被充分咀嚼且小块食用,以减少噎住的风险。
一周岁大的宝宝可以适量食用经过充分加工的糯米制品,家长应留意宝宝的消化反应和过敏症状。