无糖酵母有什么功效

病情分析：无糖酵母因其丰富的营养成分和潜在的健康益处而受到关注。它是一种不含蔗糖或添加糖分的酵母制品，常用于补充膳食中以提供多种维生素和矿物质。

1.营养丰富：无糖酵母富含B族维生素，如B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B6（吡哆醇）和B12，这些维生素对于支持新陈代谢、提高能量水平和保持神经系统健康至关重要。无糖酵母还提供锌、镁等矿物质。

2.蛋白质来源：每100克无糖酵母中大约含有50克高质量蛋白质，是素食者和普通人群的重要植物性蛋白质来源，有助于组织修复和肌肉增长。

3.抗氧化作用：其中含有谷胱甘肽和硒，具有抗氧化特性，可帮助抵御自由基对细胞的损害，从而可能降低某些慢性病的风险。

4.免疫支持：无糖酵母中的β-葡聚糖被认为能够增强免疫功能，促进体内免疫细胞的活跃性，对抗感染。

5.肠道健康：一些研究指出，无糖酵母含有的纤维素可促进肠道健康，改善消化系统功能，甚至可能有助于调节胆固醇水平。

无糖酵母是一种低热量、高营养的补充食品，但在食用时需注意个人过敏情况及摄入量，以避免不必要的反应。