沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.果汁中的天然糖:大多数果汁都含有相当高的果糖和葡萄糖,这些糖分会被快速吸收,导致血糖迅速上升。
2.缺乏纤维:相比于整个水果,果汁中的纤维含量较低,纤维帮助减缓糖的吸收,因此缺乏纤维会加速血糖上升。
3.糖分添加:一些商用果汁可能额外添加糖分,进一步增加其对血糖的影响。
适量摄入果汁,并选择无添加糖的纯果汁可以减小对血糖的影响。与此同时,优先选择摄入完整水果以获取更多的纤维和营养。