武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.细菌生长：当茶水在室温下放置较长时间（通常超过2小时），尤其是在温暖的环境中，可能会有细菌滋生。如果茶水已经放置过久，建议避免饮用。
2.营养成分变化：茶中的某些有益成分，如维生素C，可能会随时间和温度下降而分解，但这种变化不会产生有害物质。
3.风味改变：茶凉后，特别是经过长时间放置，其风味可能会发生变化。这主要是由于挥发性香气成分散失和氧化作用。
4.储存条件：如果茶水是密封保存的，相对更安全。但若是敞开放置，吸附周围异味的可能性增大，同时卫生状况也会变差。
在饮用凉茶时，应优先考虑其放置时间和环境。出于健康考虑，不建议饮用放置时间过长的茶水。