沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.标准的小麦面条,每100克煮熟的分量中,胆固醇含量大约为0毫克。这意味着在正常情况下,面条本身不会显著增加胆固醇摄入。
2.一些特别类型的面条,如鸡蛋面,可能含有一定量的胆固醇,因为鸡蛋中含有胆固醇。不过,鸡蛋面的胆固醇含量也相对较低,例如每100克煮熟鸡蛋面的胆固醇含量大约为30至50毫克。
3.对比来看,建议成人每日摄入的胆固醇量不应超过300毫克。即使选择鸡蛋面,其胆固醇贡献也是适度的。
在饮食中,通过多样化选择食物种类和控制饮食结构可以有效管理胆固醇摄入。选择以全谷物为基础的面条将提供更多的膳食纤维,对心血管健康更有利。