武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果是一种高纤维、低热量的水果。每100克苹果大约含有52卡路里的热量和2.4克的膳食纤维。苹果还富含维生素C和一些抗氧化物质,如槲皮素和儿茶素,这些物质对促进免疫系统功能和抗氧化有积极作用。
2.萝卜是一种低热量、高营养的蔬菜。每100克萝卜仅含18卡路里的热量,但含有大量的维生素C,以及叶酸、钾等矿物质。萝卜中含有一种叫做芥子油苷的物质,具有一定的抗菌和消炎作用。
3.两者搭配食用时,可以提供丰富的营养。例如,苹果中的膳食纤维可以帮助维持肠道健康,而萝卜中的维生素C则能够促进铁的吸收,有助于预防贫血。更两者的低热量特性使得其成为一种适合减肥或健康饮食的搭配选择。
虽然苹果和萝卜可以一起吃,但在实际饮食中应注意控制总摄入量,避免过量食用,特别是对于胃肠功能较弱的人群。同时,应确保食材的新鲜和卫生,以避免食品安全问题。