武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加热量摄入：每天应保证摄入足够的热量，建议每餐包括碳水化合物、蛋白质和健康脂肪。成人每日热量需求一般为2000-2500千卡，而儿童则因年龄不同有所差异。
2.补充蛋白质：蛋白质是身体修复和生长的重要成分。建议每日摄入的蛋白质量为体重的0.8-1克/公斤。例如，一个60公斤的成年人需要48-60克蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、蛋、奶制品和豆类。
3.多样化饮食：确保饮食中包含各种食物，以提供全面的营养素。这包括水果、蔬菜、全谷物和坚果。有研究表明，每天应至少摄入400克的水果和蔬菜。
4.补充维生素和矿物质：某些特定的维生素和矿物质对防治营养不良尤为重要，如铁、钙、维生素D和B族维生素。必要时，可以通过多种维生素补充剂来弥补饮食中的不足，在医生指导下使用。
5.避免过度加工食品：选择天然食材制作食物，减少加工食品的摄入。加工食品通常含有高盐、高糖和不健康的脂肪，对健康不利。
6.定期监测健康状况：定期进行体检，包括血液检查，以便及时发现并纠正潜在的营养缺乏问题。
7.咨询专业人士：营养师或医生可以根据个体情况制定个性化的营养方案，确保饮食调整能够有效改善营养状况。
彻底改善营养不良不仅依赖于短期内的饮食调整，更需长期坚持健康的生活习惯和科学的膳食结构。对于严重的营养不良患者，医学干预和密切随访尤为重要。