香椿芽生吃会中毒吗

病情分析：香椿芽生吃有可能会中毒，所以最好能够炒熟以后来吃，香椿芽里面含有丰富维生素C、铁元素、胡萝卜素，能够预防多种慢性疾病，它里面所含有的性激素以及维生素，可以补阳、抵抗衰老，维生素C可以抵抗氧化，而钙质能够调节身体烦躁情绪，铁元素可以起到改善缺铁性贫血作用，所以适当吃一些香椿芽还是不错的。