武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加能量:燕麦富含碳水化合物,这是身体所需的主要能源来源。吃燕麦可以为身体提供持久而稳定的能量。
2.促进消化:燕麦中富含大量的可溶性纤维,如β-葡聚糖和β-葡甙醇。这些纤维可以帮助保持肠道健康,并促进正常的肠道蠕动,预防便秘。
3.控制血糖:燕麦的低升糖指数使其成为控制血糖的理想食品。它可以降低血糖和胰岛素水平的波动,从而有助于预防糖尿病和其他代谢性疾病。
4.降低胆固醇:燕麦中的β-葡聚糖和β-葡甙醇也有助于降低胆固醇水平。这些物质将胆固醇结合并排出体外,从而降低心血管疾病的风险。
5.提供营养:燕麦是一种富含维生素和矿物质的粮食。它含有重要的营养素,如锰、磷、镁、铜、铁、硒和维生素B1等。
总之,早上吃燕麦可以提供身体所需的能量和营养,并促进健康的消化系统和代谢过程。
