武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.选择高质量的米:使用优质大米或糯米来制作粥,这将提供更多的营养价值。
2.添加蛋白质:例如鸡肉、鱼肉、虾仁等,这些食物都富含蛋白质和其他必需的营养素。
3.加入蔬菜:例如胡萝卜、南瓜、豆腐等,这些蔬菜富含维生素和矿物质,能够增加营养价值并提升口感。
4.使用高汤或骨头汤:高汤或骨头汤富含蛋白质和其他营养素,并为粥带来美味的味道。
5.调味品:例如酱油、盐、姜片等,它们不仅可以提升口味,还能促进消化和代谢。
总之,在制作或选购粥时,请注意添加多种食材,以确保其拥有足够的营养价值。
