武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素和矿物质:马蹄中含有丰富的维生素B族、维生素C,以及钾、磷等矿物质。这些成分有助于增强免疫力和维持正常的新陈代谢。
2.低热量高纤维:每100克马蹄大约含有97千卡热量,同时富含膳食纤维,有助于促进消化、预防便秘,并有助于控制体重。
3.抗氧化作用:马蹄中的酚类化合物具有抗氧化特性,可以帮助降低体内自由基水平,从而保护细胞免受损伤。
4.改善心血管健康:马蹄所含的钾元素有助于调节血压,减少心血管疾病的风险。
5.清热解毒:在传统医学中,马蹄被视为具有清热解毒的功效,可用于缓解某些炎症和湿热问题。
适量食用马蹄可以为身体提供多种营养,但需注意,对于过敏人群或患有特定疾病的人群,应咨询医生以确定适宜的食用量。
