徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.助消化
铁棍山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶,有助于促进食物分解和吸收。其纤维素含量也有助于改善肠胃蠕动,减轻便秘症状。
2.增强免疫力
铁棍山药富含蛋白质和多种维生素,如维生素C、维生素B群。这些营养成分有助于提高免疫细胞活性,增强机体抵抗力。
3.调节血糖
含有黏液蛋白,可以延缓糖类的吸收,帮助稳定血糖水平,对糖尿病患者具有辅助作用。
4.抗氧化
铁棍山药含有多种抗氧化物质,如皂苷、黄酮类化合物,有助于清除自由基,延缓衰老。
合理食用铁棍山药可以为健康带来多重益处,但对于过敏体质或患有某些疾病的人群,需要在医生指导下食用。