韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.痛风是由于体内尿酸水平过高所引起的,而尿酸主要由嘌呤代谢产生。痛风患者的饮食管理重点在于减少嘌呤的摄入。
2.粥是一种低嘌呤食物,尤其是以大米为主料的白粥,其嘌呤含量较低,每100克大米约含19毫克嘌呤。这意味着适量的白粥对痛风患者来说是相对安全的选择。
3.如果粥中加入了高嘌呤的配料,如动物内脏、海鲜或某些豆类,这会显著增加粥的嘌呤含量,不利于痛风控制。
4.除了嘌呤含量外,还需考虑血糖指数。因为一些痛风患者可能同时存在肥胖或糖尿病等问题,而粥中的碳水化合物消化吸收快,可能导致血糖波动。应合理控制粥的食用量。
痛风患者可以适量饮用白粥,并应避免添加高嘌呤食材,以及关注整体饮食结构与健康状态。