韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.面食本身含有的嘌呤较低。痛风患者主要需要限制的是高嘌呤食物,而面粉类制品如面条、面包等属于低嘌呤食品,每100克中嘌呤含量通常在50毫克以下,适合痛风患者食用。
2.面食的摄入需适量,避免过量导致热量摄入过高。痛风患者常与代谢综合征有关,需要控制体重。建议根据个人每日能量需求调整面食的摄入量,确保不超过每日总能量的一部分。
3.避免与高嘌呤食物同食。虽然面食本身含嘌呤较低,但如果在吃面食时同时进食大量肉类、海鲜等高嘌呤食物,可能会加重痛风症状。建议搭配蔬菜或低嘌呤蛋白质来源,如豆制品。
4.注意食物的烹调方法。尽量选择蒸煮的方式,而不是油炸,以降低额外脂肪和热量的摄入,同时减少对痛风的不利影响。
通过合理搭配饮食并控制总能量摄入,痛风患者可以安全地享用面食而不加重病情。