韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.黄鳝中的嘌呤含量属于中等水平,每100克黄鳝约含50-150毫克嘌呤。在饮食控制中,低嘌呤食物每100克含嘌呤少于50毫克,而高嘌呤食物则超过150毫克。
2.痛风发作期应避免食用中高嘌呤食物,包括黄鳝。非发作期时,建议每日总嘌呤摄入不超过400毫克,因此黄鳝的摄入应控制在合理范围内。
3.合理的饮食搭配和生活方式对于痛风管理非常重要。建议多饮水,尤其是富含苏打的矿泉水,以帮助排泄尿酸;减少肥肉、动物内脏及浓汤类食物的摄入;保持健康体重和适当运动。
合理控制黄鳝的摄入量,并结合整体健康饮食,有助于更好地管理痛风。
