吃黄鳝有什么害处

病情分析：食用黄鳝一般对健康有益，但需注意以下几点：

1.寄生虫感染：黄鳝可能携带寄生虫，如肝吸虫，食用未彻底煮熟的黄鳝可能导致感染。

2.过敏反应：部分人群可能对黄鳝蛋白过敏，出现皮疹、瘙痒等症状。

3.重金属污染：生活在污染水域的黄鳝可能含有铅、汞等重金属，长期摄入可能影响健康。

4.胆固醇含量：黄鳝胆固醇较高，建议高血脂患者适量食用。

确保黄鳝经过充分加热，选择来源可靠的产品，可降低风险。