缺乏维生素B1吃什么

病情分析：缺乏维生素B1（也称硫胺素）可以通过摄取富含这种维生素的食物来改善。主要包括全谷物、瘦肉、豆类和坚果等。

1.全谷物：全谷物如糙米和全麦面包是维生素B1的重要来源。100克糙米大约含有0.165毫克的维生素B1。

2.瘦肉：特别是猪肉，是富含维生素B1的肉类之一。每100克猪里脊肉含有大约0.8至1.0毫克的维生素B1。

3.豆类：豆类，如黑豆和红豆，也是良好的维生素B1来源。每100克煮熟的黑豆含有大约0.24毫克的维生素B1。

4.坚果：葵花籽和芝麻等坚果类食物也含有较高的维生素B1。每100克葵花籽含有1.48毫克的维生素B1。

5.蔬菜：一些绿色蔬菜如菠菜也含有一定量的维生素B1。每100克菠菜含有约0.10毫克的维生素B1。

6.奶制品：乳制品如牛奶和酸奶也是维生素B1的来源之一。每100克牛奶含有约0.04毫克的维生素B1。

均衡饮食、多样化饮食对于获取足够的维生素B1至关重要，建议在饮食中合理搭配上述食材。在烹饪过程中，避免长时间高温加热，以减少维生素B1的损失。