吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸。每100克花生中含有约25克蛋白质,这对维持身体的正常运作和修复组织非常重要。不饱和脂肪酸则有助于降低胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。
2.莲藕富含膳食纤维和多种维生素。每100克莲藕中含有2.6克膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。莲藕还含有丰富的维生素C,每100克莲藕中含有约44毫克维生素C,能增强免疫系统功能,有助于抵抗感染。
3.花生和莲藕都含有多种矿物质。例如,花生中富含镁元素(每100克花生含有大约168毫克镁),可以维持神经和肌肉功能正常;莲藕中富含钾元素(每100克莲藕含有约440毫克钾),有助于调节体内水分平衡及维持血压稳定。
4.花生莲藕汤具有补血和清热的作用。莲藕中的铁元素(每100克莲藕含有约0.7毫克铁)有助于预防贫血,而它的清凉特性则有助于缓解燥热症状。
适度饮用花生莲藕汤对于促进整体健康很有帮助,但需注意避免过量摄入,以免引起消化不良或其他不适。
