王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膨化食品问题:膨化食品在生产过程中常使用油炸方法,导致其脂肪含量较高。有些甚至含有反式脂肪,这会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,并降低高密度脂蛋白胆固醇,对心血管健康极为不利。同时,这类食品一般含有较高的钠,过多摄入可能会进一步增加心血管疾病风险。
2.无糖饼干问题:虽然无糖饼干标注为无糖,但这并不代表它们对血脂水平友好。部分无糖饼干可能通过添加脂肪以补偿因缺乏糖分产生的口感不足。如果这些脂肪是饱和脂肪或反式脂肪,同样会对血脂产生负面影响。无糖饼干中的精制碳水化合物也可能对血脂产生不良影响。
对于控制血脂来说,饮食应尽量选择富含纤维、低饱和脂肪及低反式脂肪的食物,建议多摄入全谷物、蔬菜、水果以及优质蛋白质来源,如鱼类和豆类。避免摄入膨化食品和标注无糖但仍含不健康成分的加工食品,以有助于血脂的控制和心血管健康的维护。