卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.白萝卜中含有淀粉酶、木质素等物质,这些成分能够促进肠胃蠕动,改善消化不良的问题。淀粉酶在加热过程中会更容易被释放,从而增强其消化功能。
2.膳食纤维是白萝卜的重要成分之一,100克白萝卜中约含有1.5克膳食纤维。这种纤维能够增加粪便体积,加速肠道内容物的通过,减少胀气情况。
3.白萝卜中的水分含量高达90%以上,通过煮水可以使其中的水溶性营养成分更容易被身体吸收,不仅帮助排出体内多余的气体,还可以补充水分,缓解胀气带来的不适。
白萝卜煮水是一种简单有效的方法来缓解胀气。通过科学烹饪,可以更好地发挥白萝卜的消化促进作用,有效帮助改善胀气带来的不适感。