牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黄豆营养丰富,含有高蛋白质、膳食纤维、维生素B群及多种矿物质,如钙、铁、镁等。其性味平和,通常不会引起热性反应或上火现象。
2.白菜同样是性平的蔬菜,富含维生素C、纤维素和抗氧化物质,有助于促进消化和增强免疫力,还具有一定的清热作用,可以缓解内热。
3.黄豆与白菜搭配煲汤,不仅能有效补充人体所需的营养,还可以保持体内的阴阳平衡,减少因饮食导致的身体不适。
不过,一些人可能对黄豆存在过敏反应,食用时应谨慎。同时,若加入其他辛辣或热性的食材,则可能影响整体性质,引发上火症状。所以,在选择食材搭配时,应根据个人体质及饮食习惯进行适当调整。